マルシェ：2月に美味しい野菜と果物
ご訪問頂き、ありがとうございます。
お馴染み、ラスパイユの
ビオマルシェからです
昨日は生憎の雨日和。
気温はそんなには低くなかったものの、
降ったり止んだりを繰り返していました。
写真からも
どんより感がハンパないですよねっ
そんな中も、
マルシェのみんなが迎えてくれる笑顔は、
また新しくやってくる1週間を
元気に乗り切るための、おまじない😌
私にとっては、最強の心のビタミン剤です。
久しぶりに、めちゃくちゃ綺麗な
ブロッコリー🥦発見！！！
虫がついていたら、見かけが綺麗に見えても
裏を見れば直ぐに分かります。
このブロッコリーは100点満点
ぎゅうぎゅうに詰まっていて、触ると
みずみずしさが伝わってきます。
↓夫がすごく美味しい！と、言っていました。
マルシェのほうれん草、今買い時です！
葉っぱが張り張りで、
艶もあって柔らかいです。
ほうれん草は、寒くなればなるほど、
凍らない様、自ら糖度を増すそうです。
やっぱり旬を迎えるものは、
勢いが違いますねー！
あと、こちらも👇またまたお勧めです❣️
セロリなんて一年中あるでしょ！って
思われるかもしれませんが、
ところがどっこい！
この時期のマルシェのセロリは、
みずみずしさに加え、甘みがあるんです。
ちょっとびっくりしましたが、
ポルトガル🇵🇹から、
今年初めてのグリーンアスパラ。
お店のパトロンさんが、春に出会った興奮を
ここまで届けてくれましたね〜
ありがとう😊
フランス産がここに届くのは、
まだしばらく先の事です。
ところで、このお野菜、ご存知ですか？
ごぼうに似ていますが違うんです。
サルシフィとこちらでは呼ばれていて
味は、パネにも似ていて、
人参とさつまいもとカボチャを
合わせた様なホッコリ系のお味です。
こちらでは、以下の食べ方が人気の様です！
①グラタン→ベシャメルソースと。
②ジャガイモと合わせてマッシュして、
お魚の付け合わせに。
③ソテーしてお肉の付け合わせに。
④フライに。
先日の北村啓太氏の
レストラン・エールでは、
👇こんな感じで、フライで出てきました！
下のソースが何だったのか思い出せないけど、
少し酸味があって、よく合いました
フライといえば
ちょっと珍しいのですが、
↓イタリアからの🇮🇹ズッキーニの花を見つけて、
我が家では定番ですが、
小麦粉、卵黄、氷水の衣で、揚げました！！！
夫にキッチンにスタンバッてもらいます
これも美味しかった〜〜〜〜〜
因みに、フランスでは、大きな花だけというのは
珍しくて、春になると、こんな形で売られていますね。
花の中にチーズやひき肉を入れて
オーブンで焼いたり、
こうして、また天ぷらにして天つゆで頂きます。
春が待ち遠しいです
今週も皆さまにとりまして、
笑顔溢れる1週間でありますように。。。
我が家もがんばります！
ボンアプレミディ〜
パリNowさん♪おはようございます🥰お天気悪かったのですね…でもマルシェの方達は変わらずお元気なんでしょうね～😆
サルシフィ？珍しいお野菜が多いですね～😋
付け合せにも美味しそうですね‥😊イタリアの方はズッキーニの花を揚げて良く召し上がりますね～😋食べた事ないですが少し苦味もあるのでしょうか‥お鍋の情報ありがとうございます🥰フラットな蓋いいですね～👍
今日は羽生くんのフィギアがありますが私は仕事で見れるか？見れないか？患者さん次第になりそうです…リアルタイムで見たい～😆😆
パリNowさんも良い1日を💕
おはようございます！
春先まで、マルシェでは根菜もの、柑橘系が元気いっぱいです。そんな中で、寒い気候を好んで育つ青ものも嬉しい限りです。日本人はサルシフィを見ると、あまりに牛蒡に似過ぎているので、気になりつつ戸惑いますよね。😆手に取って挑戦するところから、フランスでの生活冒険が始まる感じでしょうか。
羽生結弦くん、楽しみすぎです❣️
お仕事頑張ってください！オンタイムで観れるといいですね。
こんにちは^^
サルシフィ…
初めてです。名前を聞いたのも見たのも…ː̗̀(☉.☉)ː̖́
ズッキーニのお花も大きいですね。
さすがはフランスのマルシェです♡
ワクワクします(⁎˃ᴗ˂⁎)
今年になってクリステルの16cmのお鍋と
26cmのフラインパンを購入したばかりです。
お初のクリステル製品でした。
友人がクリステルの愛用者で
その商品愛や収納の良さを聞いて
今度お鍋やフライパンを買いなおすときは
クリステルにしようと思っていたのです。
元々はそれまで使っていたフライパンがダメになり
フライパンだけとりあえず購入しようと思ったら
お鍋もセットで購入すると
ハンドルが１個プレゼントになる
キャンペーン中でしたので、どうせならばお鍋も…と。
ただ現在、コロナ禍の影響で
フランスから日本へは商品が入ってこないようで
ほとんどの商品が入荷待ち状態。
希望のサイズが欠品で
入荷もいつになるかわからないということで
在庫があるサイズでの購入でした。
クリステル初心者ですので
是非またクリステル愛を色々と
お教えくださいませ(ღˇᴗˇ)｡o♡
楽しみにしております(*´˘`*)♡
こんにちは！
クリステルの話題で朝からテンションが上がりました💖
クリステル、ル・クルーゼ、ストーヴ、パリ在住の駐在の皆さんは、必ず何かしらを購入されて帰国されています。周りの話を聞きながら、家族構成を考えながら、悩みますよね～。安い買い物ではないし、長く心地よく使いたいですものね。
それにしても、コロナ禍で、クリステルも輸入に支障をきたしているとは！私も丁度コロナ禍にフライパンのフッ素コーティングに出していたので、随分待たされて大変でした(^◇^;)→パリはなんでも待たされます～。
今回の投稿は鍋についてでしたが、また詳しく愛を語りますね❣️クリステルと取手の付いた別メーカーの鍋が混在している時は、クリステルの威力が発揮しきれませんでしたが、場所を占拠していた取手鍋がついにゼロになった日から、その世界は大きく変わりました。結婚スタートから、クリステルでありたかった、、、。随分と回り道をしてしまいました。
フライパンも、とにかく収納が素晴らしいです！
私はヘビロテ過ぎて、やはりフッ素コーティングは剥がれてきますから、その①張り替えの時期に困るのと、②シルバーの部分が相当汚れてくるので、いつもピカピカに保つ事はかなり手間であるという覚悟が必要です。(研磨剤が必要)
私は人を呼んでキッチンでお料理をする事がありまして、フッ素コーティングのフライパンに限っては、このシルバー部分の汚れがどうしても気になる時期がありました。この2点を除けば、熱伝導も素晴らしいですし、微妙な火入れの調理、とても気に入っています💖
コメントをありがとうございました！
私は極力キッチンをシンプルに暮らしたいと思っているので、ちょっと変わっているかもしれませんが(^◇^;)。また投稿いたしますね。