G.Detou =  J’ai du tout.(ジェ. デュトゥ)
私はなんでも売っていますよ!という名前のお店です。
 
製菓材料を探していて、この店になければ
諦めるしかないね、とうほど、大方のものはここで揃うという
イメージです。
 
 
 
業務用も多いです。
 
↓スーパーではなかなか手に入らない
ヴァローナのチョコレートも
製菓用に溶かしやすいように
最初から小さなサイズになっているものが売っていて
しかも割安に入手できます。

 

 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
製菓材料だけでなく、
マスタードやスパイスなども扱っています。
 

↓ シャンパンで有名な

ポムリー社が作っている
コニャック入りのマスタード
 
 
 
ブルゴーニュ
↓Fallotのマスタードは
マスタードシードを鉄製機械でなく
石臼で挽いて繊細な風味や辛味を生かす
伝統製法を守っている事で知られています。
 
他社が1時間で機械でやってしまうことを
1日かけてじっくりやっています。
 
石臼だと機械で挽くより温度が上がり過ぎず
守れる辛味や風味が高くなるのだそうです。
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 
 
 
 
 

 

 
 

 

お菓子作りには興味はないという方でも
お買い得な上質チョコレート、
チューブに入ったマロンクリーム
あと、秋になるとマロングラッセが
入手できます。
 
 
レアル地区の散策の際に
キッチン用品のMORAやSIMONと合わせて
立ち寄れる便利な場所です!
 
 
G. DETOU
58 rue Tiquetonne
75002
 01.42.36.54.67
 
 
 


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ABOUT ME
パリNow
パリ在住20年以上。 パリでの子育てやおもてなし、街案内を重ねながら、雨の日も風の日もマルシェへ通い、パリの街を歩き続けてきました。 お店選びで大切にしているのは、価格だけではありません。雰囲気、サービス、そこで過ごす時間まで含めた、本当の意味でのコストパフォーマンスです。 カフェ、レストラン、パティスリー、雑貨店など、実際に足を運び、自分の目と感覚で確かめた場所をご紹介しています。 まだ知られていないお店の「魅力」を見つけた瞬間が、私にとって何よりの至福。パリNow!では、思わず「ここへ行ってみたい」と感じていただけるパリの今を、写真とともにお届けします。 「Marche-maman」は、雨の日も風の日もマルシェへ通い続けた日々から生まれた、このサイトの原点となる名前です。