記念日のワインはここで！パリ・ローマ時代の歴史を継ぐワインカーヴ
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今日はパリ5区、パンテオンの側にある
ワイン屋さんの話題です。
私達が心から信頼するオーナー、
ミシュラン夫妻のお店に、
友人夫婦の結婚記念日に贈る、
お祝いのワインを探しに行ってきました。
このお店は、坂道になった
rue de la montagne Sainte Genevièveを
ほぼ登りきったところにあります。
お店の地下一階には、
比較的若いワイン、そして、
地下2階には、
長く寝かせる事が可能なワインが
置いてあります。
カーヴの壁の一部にローマ時代の石が
そのまま使われています。
↓下の丸い石が、まさに、その石だそうです。
見事に整理された
年代物のワイン達です。
↓ここでは、甘く熟成された
貴腐ワイン達が、
ピンクやオレンジの
妖艶な光を放っています。。。
オーナーがいろいろ珍しい、
ワインを見せてくださいました。
上の様に
エチケットと呼ばれる
ワインの年代や作り手の名前などを書いた
ステッカーはボロボロになっていますが、
↓この通り、コルクに答えがあります。
↓貴腐ワインのソーテルヌを
80年もの年月を寝かせておいたら
檸檬色や琥珀色から、見事な亜麻色に。
↓こちらは100年ものです。。。
↓こちらは、シャトーマルゴーの
マグナムボトル。
たくさんお話をして、
オーナーのご意見を聞きながら、
今回、私が決めさせて頂いたのはこちらです↓
結婚21周年記念に相応しく、
友人夫婦が結婚した年のワインです
喜んでくれるといいな〜。
このお店は
これからまた何度も
登場すると思いますが、
どうぞ宜しくお願いします。
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De Vinis Illustribus
48 Rue de la Montagne Sainte Geneviève,
75005 Paris
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ワイン好きの方には垂涎の画像でしょうね♪
アルコール全くNGの私は、地下のカーヴ、洞窟の石に目が止まりました。ローマ時代からの丸い石！ 時間の凝縮が迫ってきますね。わくわくします♪ 触れてみたいです♡
ワインを寝かせて熟成させる文化、素敵だと思います。
口に含んで感じる味だけではなく、積み重なった歴史も深く味わうのでしょうね。
秋はワインレッドの色を纏いたくなります♪
今日も素敵なお話ありがとうございました(*^▽^*)
こちらは台風２４号の接近で徐々に天候が崩れて来ました！夜間には直撃を受けそうです。
年代物のワインですが１００年物は凄いですね！
私は以前、３０年以上経過しているワインをいただいた事があるのですが試飲しようと封を開けて
コルクの栓を回そうとしていた所、なんとコルクが腐っていてコルクの粉がワインに混ざり飲めず処分したことがあります。それ以来、年代物はスルーしています。管理が良ければそんなことはないのですよね？
わぁ♥
素晴らしいワインの選択でございますね
羨ましく存じます
フランスですき焼き
わたくしも昨夜はすき焼きでございました
そちらにいらっしゃいながら
こうして日本のことを
心配してくださりお礼申し上げます
そろそろパリが恋しく
写真ばかり眺める日々でございます
もしご機会ございましたら
８区にございますJazzのレストラン
『CAFE Sud』に足を運んでみてくださいませ
金曜日の夜でしたら生演奏を聴かせてくれます
Yuko
＞Yukoさん、コメントをありがとうございます。
お久しぶりです。（╹◡╹）
昨夜はすき焼きで気が合いましたね！
サロンのご準備も着々と。。。ですね。
お写真で拝見するアンティークの数々の中に、Yukoさんのエスプリが沢山詰まっていますね。私も大好きな世界です。"始める"という事は沢山のエネルギーを消耗しますね。最後は体力(*≧∀≦*)♡ 美味しいもの、身体に優しいものをしっかり食べて、よく寝て、そして、笑って過ごしてくださいね。遠くより応援しています。
8区のCafe Sud。。。
金曜日の夜の生演奏、素敵ですね。
是非訪れてみたいです。
季節の変わり目、どうかお身体大切に。
台風の力が弱まり、逸れてくれますように、、、。
＞ek-upさんコメントをありがとうございます。
台風24号、ずっとニュースを見ながら経過を追っています。海外に住む私たちは、家族や親戚や友人や、ek-upさん達ブログのお友達の無事を遠くで祈る事しか出来ません。
台風の勢力が弱まり、日本から逸れて行ってくれることを強く願っています。
ワインのコメントをありがとうございます。
30年ものもすごいですね！でも、コルクが崩れて残念でしたね、、、。瓶を寝かせてコルクを湿らせて置く事は大事みたいですが、気温や湿度など、、、繊細なワインは、本当に管理が難しいですね。
最後は本当にコルクさん、頑張って！の世界ですね。)^o^(
いつもありがとうございます
＞coralgreen6さん、コメントをありがとうございます。
街のワイン屋さんのカーヴに、普通にローマ時代の石が含まれているあたり、Coralgreen6さんと共有したい心理にかられます。その果てしなく積み上げられた歴史があまりにも身近すぎて、笑えてしまうくらいです。美術館でしか見られないと頑なに信じていた私の心の内を見透かしたように、、、(石に)ご自由に触っていいですよ、とオーナーが仰います。（≧∇≦）
秋のワインレッド、一際胸に染み入ります。
色を楽しむ季節でもありますね。
Coralgreen6さんも秋のコーディネートを楽しんで下さいね。。。
コメントさせて頂く楽しみ、お返事頂く楽しみ、そしてほかの方のコメントに触れる楽しみ･･･
お返事をくまなく読ませて頂くと、ブログの世界観がぐ～んと広がり、より立体的になるので楽しみが増してきます♪
それほどに、parisの写真さんのブログ内容は面白いのです。そして、ヒットするポイントがお一人おひとり違うところがまた、いいですね！
ローマの石、やはり触られたのですね！ ひっそりカーヴにあって良かったこと♪ そういうわくわく、ぞくぞくします(^▽^)
今日も有り難うございます♡