パリの老舗チーズ専門店「キャトルオム」|女性初のMOFが育てた名店
パリでおいしいチーズを買いたい方に、ぜひ知っていただきたいお店があります。
その名は、Fromagerie Quatrehomme(フロマジュリー・キャトルオム)。
女性として初めてチーズ部門のMOF(フランス国家最優秀職人章)に選ばれた、マリー・キャトルオムさんで知られる老舗チーズ専門店です。
今回は、私が普段利用しているパリ7区の店舗を中心に、キャトルオムの歴史や魅力、アクセス、日本への持ち帰りについてご紹介します。
キャトルオムのパリ7区店へのアクセス
私が利用しているのは、パリ7区のセーヴル通りにある歴史的な店舗です。
住所:62 rue de Sèvres, 75007 Paris
最寄り駅はメトロ10番線のVaneau駅。Duroc駅やSèvres–Babylone駅からも歩いて行くことができます。
パリの老舗百貨店ル・ボン・マルシェからも徒歩圏内なので、お買い物や街歩きの途中に立ち寄りやすい場所です。
落ち着いた店構えからも、長い歴史を重ねてきたお店ならではの風格が感じられます。
1935年、ムフタール通りから始まった家族の物語
キャトルオムの物語は、1935年に始まります。
ブルターニュ出身のベルナデットと、コレーズ出身のアンリ・シュルジェ夫妻が、パリ5区のムフタール通りに食料品店を開きました。
ムフタール通りは、昔から食料品店や市場が並ぶ、パリの食文化を象徴する通りの一つです。
戦時中、ベルナデットは姪のアリエットに助けられながら、一人で店を守り続けました。
その後、アリエットは農家の息子クロードと結婚。1949年、二人は現在のセーヴル通り62番地に、最初の「Maison du Fromage」を開きます。
ここから、現在まで続くキャトルオム家のチーズの物語が本格的に始まりました。
女性初のチーズ部門MOF、マリー・キャトルオム
店を受け継いだアラン・キャトルオムは、1978年にマリーさんと出会います。
もともとマリーさんは、チーズとは異なる分野である心理運動療法士として働いていました。
1983年にアランと結婚した後、家族とともにチーズ専門店の発展に力を注ぎ、職人としての才能を開花させていきます。
そして2000年、マリー・キャトルオムさんは、チーズ部門で初めて誕生した女性MOFとなりました。
MOFとは「Meilleur Ouvrier de France」の略で、優れた技術と知識を持つ職人に与えられる、フランスを代表する称号です。
さらに2014年には、長年にわたる功績が認められ、フランスの国家勲章であるレジオンドヌール勲章のシュヴァリエに叙されました。
4代にわたって受け継がれるチーズへの情熱
2010年には、マリーさんとアランさんの子どもであるナタリーさんとマキシムさんが家族経営に加わりました。
伝統を守りながら、熟成庫の拡張や設備の近代化、新しい商品づくりにも取り組んでいます。
キャトルオムの魅力は、古いものをそのまま残すだけではなく、受け継いだ技術を時代に合わせて進化させているところにあります。
現在、店頭には季節に応じて約200~250種類のチーズが並びます。
これだけ種類が多いと迷ってしまいそうですが、好みや食べるタイミングを伝えると、お店の方が相談に乗ってくれます。
- クセの少ないものがいい
- 今が食べ頃のチーズが欲しい
- ワインに合わせたい
このように伝えて選んでもらうのも、フランスのチーズ専門店ならではの楽しみです。
チーズだけではない、7区店の楽しみ方
7区の店舗では、チーズのほかにシャルキュトリも扱っています。希望に合わせたチーズプレートや、チーズとシャルキュトリを組み合わせた盛り合わせを注文することもできます。
公式サイトでは、確実に用意してもらうために24~48時間前の予約が案内されています。
バゲットを用意すれば、パリの滞在先で気軽にフランスらしい食卓を楽しめます。
私が訪れるたびに感じるのは、お店の方々の雰囲気の良さです。
歴史ある名店でありながら堅苦しさはなく、チーズを選ぶ時間そのものを楽しませてくれます。
キャトルオムのチーズは日本へ持ち帰れる?
私が購入した際には、日本へ持ち帰ることを伝えると、チーズを真空包装してもらうことができました。
サービス内容は変わる場合があるため、購入時に「日本まで持ち帰りたい」と伝えて確認することをおすすめします。
農林水産省・動物検疫所の案内では、旅行者がチーズなどの乳製品を手荷物、預け荷物または別送品として携帯して日本へ持ち込む場合、動物検疫の対象外とされています。
ただし、航空会社の手荷物条件や日本の税関上の扱い、乗り継ぎ国の規則が別に関係する場合があります。出発前には、必ず最新の公的情報をご確認ください。
キャトルオムの店舗情報
キャトルオムは、パリ市内に4店舗、パリ近郊のイシー=レ=ムリノーに1店舗あります。
パリ7区・セーヴル通り店
Fromagerie Quatrehomme – Rue de Sèvres
62 rue de Sèvres, 75007 Paris
最寄り駅:Vaneau、Duroc、Sèvres–Babylone
パリ9区・マルティール通り店
26 rue des Martyrs, 75009 Paris
パリ12区・ランデヴー通り店
4 rue du Rendez-vous, 75012 Paris
パリ13区・エスペランス通り店
32 rue de l’Espérance, 75013 Paris
イシー=レ=ムリノー店
9 rue du Général Leclerc, 92130 Issy-les-Moulineaux
営業時間や定休日は変更される可能性がありますので、訪問前にキャトルオム公式サイトでご確認ください。
パリでおいしいチーズを探すなら
キャトルオムは、おいしいチーズを買うだけの場所ではありません。
一つひとつのチーズの向こうに、生産者の仕事と、熟成を見極める職人の経験、そして4代にわたる家族の歴史が感じられるお店です。
パリで本格的なチーズ専門店を訪れたい方は、ぜひ旅程に加えてみてください。
きっと、チーズを選ぶ時間もパリの大切な思い出になると思います。
それでは皆さま、ボン・ジュルネ!


パリNowさん♪お店の歴史のお話ありがとうございます🥰😆
素敵なチーズ屋さんですねぇ~😍ここで先日日本への贈り物を買われたのですね😊フランスパンにはどんな?チーズが合うのでしょう??🤔
たくさん購入するとこんな素敵なバッグいただけるのですね~😍オシャレ~
このチーズ屋さんは、また特別なお店なんです。
その歴史や営みの経緯もそうなのですが、そこで働く人達のテキパキとした気持ちの良い接客も、素晴らしいです。
特にフランスパン🥖が脇役でなく、主役同様になるチーズは、ラクレットやモンドールなど、溶かして食べると美味しいタイプですかね。
フランス料理🇫🇷では、前菜、メインの次にチーズ、デザートと続きます。その際、チーズと必ずセットとされる(暗黙の了解)なのが、パンとワインです。ワインは飲める人とそうでない人がいますが、どんなチーズにも、パンが添えられるのは一般的です。
食事の時にも、メインが終わって、お皿は片付けられてもパンはテーブルに残しておくというのは、次に続くかもしれないチーズの為です😊
>Parisの写真さん
なるほど~🤔
パン好きなうちの家族は残さず食べそうです…😱ほんとにフランスの方は子供から大人までチーズ大好きですね~アペロ?でもチーズ出る確率高い様ですね‥😊
分かります~。パンが美味しいので、ついついお食事が来る前にパンでお腹いっぱいになっちゃうことありましたー🤣
チーズもおつまみタイプとディナー用と、使い分けてますね!
ありがとうございます
絶対行きます
【4G】覚えた
笑
4Gでバッチリです👍🏻
可愛いコメントでした。
ありがとうございます😊