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皆さま、こんにちは
ロックダウンになる前に、行きつけの
Hugo Denoyerに
買い出しに走ってきました。
(世界一の肉屋として、日本のテレビで紹介された
パリ14区にあるこお店の一号店です)
↓見た目は、ごくごく普通のお肉屋さんです。
いつも電話で注文を受けてくれるのは、
アーモンディーヌ。
根気よく、面倒な薄切り肉の注文を
聞いてくれて、本当に助かります！
こちらは、このお店の自慢の
自家製Chipolataです。
日本人のスタッフだった人に伺うと、
特に、このお店の仔牛がお勧めらしいです。
薄切り豚肉は、échine、poitrine、
牛肉は、entrecôte、
挽肉は、豚、牛、鶏肉！
これらを前日に電話をして、
準備してもらい、
当日に塊肉を足します。
これでしばらくは、安心です。
それでは今日はこの辺で！
お身体大切にお過ごし下さい。
それでは、またね
Hugo Denoyer
45 Rue Boulard, 75014 Paris
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おはようございます☘️
ネロリと申します。
フランスもイギリスも再びのロックダウンと聞き、遠く日本から心配をしています。
でも、マルシェの生き生きとした様子を拝見してホッとしました。
パリの皆さまのパワーを感じます🍀
チポラータ、とても美味しそうです！！
ボイルしてからこんがりと焦げ目をつけて、ビールや白ワインとともに頂きたいです♫
ロックダウン、1ヶ月以上になりそうなのですか･･･
どうぞお気をつけてお過ごし下さいね🙏🏻
ネロリさん、はじめまして！
温かいコメントをありがとうございます😊
カフェやレストランが閉まってしまうと、一気に街の風景が変わってしまいますが、それでも春のロックダウンの時に比べたら、開いているお店は多いですヨ。許される範囲内、時間内で、それぞれが前向きに過ごすことで、経済もストップさせないという狙いもあるようです。
マルシェからも沢山元気をもらって来ました。
チポラータとビール🍻や白ワイン✨いいですよね～💕お店のマダムから、フライパンにオリーブ油を敷いて全体を焼いて頂くとアドバイスを頂き、ボイルせずにそのまま焼いてみましたが、お味も丁度良かったですよ😉
ネロリさんも機会がありましたら、是非❣️
今日も素敵な一日を！
パリに居ながら毎日の食事に和食を取り入れるって手間もお金も掛かります、いつも感心しています。
そして僕のブログにお立ち寄りいつもありがとうございます。そんなこんなで今年もあと2ヶ月を切りました、どうかお身体ご自愛ください、そして僕が大好きなパリを楽しんで下さい。
ありがとうございます😊
パリにどれだけ長く暮らしても、和食は恋しいですね^_^ 日本の食材はなかなか手に入らないので、工夫しながらのなんちゃって和食です😂
ここからは、あっという間に年の瀬に近づきそうです。コロナは大変ですが、気分だけでも年末の温かい雰囲気が味わえるといいですね！
御新居での新年、楽しみですね❣️
お身体大切に、暖かくお過ごし下さいませ。