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皆さま、こんばんは
もしも、皆さまがパリにいらした時の為に、
月々の、いえ、まさに”今!!!”
旬を迎えている季節のお野菜や
果物の情報を、頻度を増して
記していこうと思います
一年を通じて、マルシェでは、
必ずその時に旬を迎えているものが
あります。時々、他のものに目を取られて
分かりにくい時もあります。
でも、このブログを見て下さっている
皆さまにはひと目で、これだ!と
分かって頂けると
思います
旬のお野菜や果物が手に取れる
確率が、ググンと上がりますように。。。
それでは、始めて参りましょう!
① チェリー🍒
勿論のことですが、毎年、
出来栄えに変化のある果物たち。
今年の果物は水気が多くて味が薄めかも?!
というフランス人の評価も耳にしましたが、
いえいえ!
今年のチェリー‼️ は大当たりです❣️
甘さ、ジューシーさ、味の深み、
全てにおいて申し分なしです
話が少し逸れますが、
先日、グルメな人達で賑わう、パリ7区にある
話題のスポット、BEAUPASSAGEで、
友人と会ってきました。
三ツ星シェフ、
Yannick Alleno氏(ヤニック・アレノ)の
カジュアルレストラン“Allénothèque”です。
いつもは、人気でなかなか予約も取れない
レストランですが
時間帯が丁度ランチの後でしたので、
テラス席も余裕で座れました!
15時まではオーダーを取っていただけるのも
他のレストランにはない
特別なサービスでした。
このレストランには、地下室に立派なカーヴが
ある事でも話題になりました。
ワインのお供にチーズを!とお願いしたら、
素敵なアレンジでやってきました
サラダ1つとってみても、
オリーブオイルが、、、美味しい!
とか、このパン、バターも素晴らしい!
とか、このコンテチーズ、、、
3つ星シェフしか知らない仕入れ先?!
とにかく美味しい!
とか。
いちいち、会話を止めて感動を述べたくなる
レベルの、未だかつてない
クオリティー軽食でした
このシンプルさで、このクオリティー。
素材は言うまでもなく、、、
あ〜、これこそが農業国フランスの
誇りとプライドが凝縮された
カジュアルゾーンなのだと確信しました。
限界まで無駄が削がれ、
必要なものだけが、最高のクオリティーで
提供される、、、
いいもの好きなフランス人の知り合いから、
この場所を勧められる機会が多いのも、
納得です。
話を戻しますね。
そこでこの日、私達がチーズの後に
シェアしたのが
チェリーの🍒のデザートでした。
今しか食べられないから、
これにしようね!と即断です。
絶妙な火入れ具合で
調理されたチェリーが出てきました。
バターの風味たっぷり!
オレンジの花の香りが添えてある
アーモンドパウダー入りのタルト生地が
相棒です。
全てにおいて程よい感じで、、、
恋に落ちてしまう場所ではあります。
②トマト・オンシアン
(中でも、特に素晴らしいのが、
黄色い縦線の入った長いトマト)
このトマトは、
何もつけなくても
その実力マックス
塩だけ、オリーブオイルだけ、
それ以上は、必要ありません
このトマトがご馳走なので
ひたすら、トマトを楽しむ感覚に満たされますよ。
③ペッシュ・プラ
前にも載せましたが、
間違いなく、今はこれです
あと、当たる店、外れる店、あります!
でも、今ならマルシェで、当たる確率大です!
は
5個買うか、10個買うか、真剣勝負です
当れば、もう幸せマックス
一瞬で価値が10倍、100倍に
なりますからねっ
そこからの1週間の楽しみは
計り知れません、
どんだけ〜〜ですよね。
(でも、マルシェに人生かけてます。)
④いんげん
はい!
こちらも先日、書きましたが、
アリコベール、いんげんです!
甘いです!
インゲンといえば、フランスでは、
お肉との煮込みで有名な一品があります。
何というお料理でしょう???
答えは、
“ナバランダンニョー”
子羊といんげんの煮物です!!!
あまりにも有名なフランスの
家庭料理です。
我が家では、今回は
美味しい鶏肉を仕入れたので、
カラフルパプリカと一緒に煮込みました!
⑤細長いカラフルパプリカ!
大きなシシトウみたいなパプリカです!
皮も薄いし、味も本当にシシトウのようです。
炒めたり、煮込んだり、
使い勝手がよくて、
和食にも洋食にもバッチリ!
出番が多くなった夏のお野菜です!
いんげんもパプリカも今が旬です!!!
今日のご紹介はこんなところです。
また、これからも知っておいてよかった!
と思えるお得情報を
集めて参りますね!!!
今日もお忙しい中、
このブログにお付き合いくださいまして、
どうもありがとうございました😊
また新しい1日が皆さまにとりまして、
笑顔でいっぱいの良き日と
なりますように。。。
それでは、またね。
ボンニュイ
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いいですねー
美味しい物満載の夏のマルシェですねー
ところで今年の7月14日の催しは
行うのかなあ!
と疑問が。
おはようございます😊
はい!相変わらず、マルシェに沢山元気を頂いております(*^▽^*)
よくぞ聞いて下さいました!😂
7月14日、やる気満々のようですよ。
航空、花火、それぞれの予行演習で、ここ数日は、空も陸も賑やかになっていました。
乞うご期待を?!
良かったですねー
万歳パリ‼️
Monsieur G からのお気持ち、パリも喜んでいますね!
イギリスではフラットピーチで売っているモモ🍑皮ごと食べるのはこのモモだけです✨フランスではペッシェ、プラというんですね❤️最高に美味しいですよねー🤤早くまたフランスに行きたいなー🇫🇷
こんにちは☺️
うわ~イギリスのフラットピーチ✨も興味津々です💕 野菜も果物も、土地の恵みと作り手さんの気持ちで溢れていますよね。。。
美味しい食べものが、国を超えて共有できる幸せに包まれています💕
どうかお身体にお気をつけて❣️