元プラザアテネのスターパティシエ☆クリストフ・ミシャラクがサンジェルマンデプレに出したお店、Michalak
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ご訪問頂き、ありがとうございます😊
サンジェルマンデプレの
サンシュルピス通りを、教会を背に
西へ(ボンマルシェ方向に)
しばらく歩くと、
Rue du Vieux Colombierという
道の名前に変わります。
洋服、ジュエリー、バックのお店が
軒を連ねるこの通りに、
一際お洒落で目を惹く
スィーツのお店があります。
パリのスターパティシエ、
クリストフ・ミシャラクのお店です！
ミシャラク氏は、フォーション、ラデュレ、
ピエール・エルメなど、
パリの錚々たるお菓子の名店で経験を積み、
長きに渡りパラスホテルの一つ、
プラザアテネでシェフパティシエを務め、
2005年には世界一のパティシエに輝いた、
フランス🇫🇷が認める実力派パティシエです。
一時期、Kosmic(Cosmic：宇宙)と呼ばれる
透明容器に入った、ムース状のケーキが
話題になり、ショーケースの大半を
飾っていた時期もありました。
人々が宇宙に寄せるようなワクワクを
ミシャラク氏は、手のひらサイズの
スィーツの世界で表現されているようです
とてもシンプルなのに、
想像力をかき立てられるデザイン
色であったり、薄ーくコーティングした
チョコレートであったり、
一体、中はどうなってるの
どれも惹かれてしまうけど
今回は、
我が家の鉄板(テッパン!)3つで決定！
パッションフルーツといえば、夫！
タルトシトロンといえば、息子！
モンブランといえば、わたし
です！
です！レッツゴー
ルンルン💗わくわくで、
帰って蓋を開けたら、
がーーーーーーん
わたしのモンブランが箱の壁に大衝突！！！😱
(フニャ)
)息子のタルトシトロンの
上のマシュマロが、横へ大スライド！！！😭
(まだ上に乗っかっててセーフ)
)夫のマンゴーパッションだけは、
めちゃ綺麗でした
モンブランは、修復作業ののち、
こんな感じ↓
、、、、、
でも、美味しかったから、
大衝突でもぜーんぜんOKです🙆♀️👌
マンゴーのムースと
パッションフルーツのジェロが、
やっぱり夫のツボでした
こちらのタルトシトロンは、ただの
レモン🍋ではなくて、柚子のクリームとの
コラボで、更に美味しかったのです！
息子も、これがナンバーワンだそうです。
はいこちら。わたしのモンブラン🌰
このマロンクリーム、上品な甘さで、
栗の本来の美味しさがどこまでも続きます。
何より素材に拘られるというシェフの
真骨頂を発揮する素晴らしい作品たちでした。
ブラボー👏👏👏
今日もお付き合い頂き、
ありがとうございました😊
本日のスイーツレポはこれで終了です
少しでも、次回の皆さまの旅のご参考になれば
嬉しいです。
新しい朝を迎えられた皆さま、
今日も素敵な一日をお過ごし下さいませ。
こちらは、おやすみなさいです。。。
ボンニュイ
Michalak (サンジェルマンデプレ店)
8 Rue du Vieux Colombier
75006 Paris
France
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うわーイ！
大好きなミシャラックのケーキ！
その中でも僕もモンブランです。
じつは日本はまだまだミシャラックは人気ないみたいで東京にも沢山はお店が無く、置いている種類もほんの少しです。
ミシャラックジャパンがまだないのです。
早くピエールエルメみたいになってくれないと！
ありがとうございます😊
そうでしたか。日本のミシャラックは今一歩振るわずですか、、🥲 あの素敵な世界観が伝わらないと寂しいですね。材料にもこだわっていらっしゃる分、置き換えがきかず、難しいのかもしれませんが、粘って欲しい！
ミシャラク、ガンバレ～ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
日本のMonsieur Gにモンブランを届けてあげて～
と願っております！😉