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今日は、フランスのテレビ番組で
一躍有名になったUtopie(ユートピー)という
パン屋さんをご紹介します。
パン職人のErwan Blancheさんと、
彼のお友達で、これまた凄腕パティシエの
Sébastien Brunoさんの
お2人で経営するお店です。
2016年には、パリで一番美味しいパン屋さんに
選ばれました。
コッペパンコッペパンコッペパンメロンパンメロンパンメロンパンホットドッグ左ホットドッグ真ん中ホットドッグ右コッペパンコッペパンコッペパンメロンパンメロンパンメロンパン
今日は、定番のバゲット以外に、
そのお店の
人気商品のいくつかをご紹介します。
先ずはこちら。
Pain du WEという、
紫芋のパンです。
中は綺麗な赤紫色です。

クランベリーがいいアクセントで、

ほのかにシナモンの香りがして、
モッチモチの生地に甘みがあります
バターに蜂蜜で至福の時です♡

蕎麦粉パン、Tourte au Sarrazinです
このパン、蕎麦の風味は勿論ですが、
この皮の美味しいこと
中のしっとり感も、皮の香ばしさも
申し分ありません。
フレンチディナーの名脇役であること
間違いなしです。
こちらは、抹茶とお米のパンです。びっくり

Thé vert et Riz Soufflé

お米は焼いて膨らませて、甘みをつけたものが
表面にくっついています。
抹茶の風味と、スフレしたお米の食感と
香ばしさがいい味を出しています。
これだけの種類を提供し、
この品質を維持できる実力に
敬意しかありません。
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Boulangerie Utopie


20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 
75011 Paris


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ABOUT ME
パリNow
パリ在住20年以上。 パリでの子育てやおもてなし、街案内を重ねながら、雨の日も風の日もマルシェへ通い、パリの街を歩き続けてきました。 お店選びで大切にしているのは、価格だけではありません。雰囲気、サービス、そこで過ごす時間まで含めた、本当の意味でのコストパフォーマンスです。 カフェ、レストラン、パティスリー、雑貨店など、実際に足を運び、自分の目と感覚で確かめた場所をご紹介しています。 まだ知られていないお店の「魅力」を見つけた瞬間が、私にとって何よりの至福。パリNow!では、思わず「ここへ行ってみたい」と感じていただけるパリの今を、写真とともにお届けします。 「Marche-maman」は、雨の日も風の日もマルシェへ通い続けた日々から生まれた、このサイトの原点となる名前です。