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今日は、モンドールチーズについての投稿です。
(Mont d’Or の意味は、”金の山”です。
フランスとスイスの国境ジュラ山脈の一つの
山の名前だそうです。)
販売期間限定ということで、
(9月10日から5月10日の間でしか
販売ができないそうです)
とても特別感のある
Mont d’Or (モンドール)チーズです。
常温でも、バゲットと一緒に頂けますが、
オーブンで焼いて食べるのが
人気のチーズです
チーズ屋さんで勧められるモンドールの
頂き方をご紹介いたしますね
準備するもののは、
白ワインとニンニク🧄1〜2カケです。
先ずは、上の皮を取ります。
チーズに切り込みを入れて、
好みの量の白ワインを流し込み、
ニンニクのみじん切りも入れて、
馴染ませ
木製の器が焦げてしまわないように、
アルミ箔で覆います。
200度のオーブンで15分くらい焼きます。
表面に焦げ目がつくくらいまで焼きたいなら、
もう少し長めに。。。
バゲット、ジャガイモ、ハムなどと
一緒に頂きます。
使う白ワインは、シャブリやジュラなど、
辛口が良いそうですが、
どんな白ワインでも、
変化が楽しめて、それなりに美味しいです💕
夏が終わって、9月が訪れるまで、
バイバイ、モンドール
今日もご訪問くださり、
ありがとうございました😊
予報では、今日のパリは
25度まで気温が上がるそうです！
それでは、またね
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モンドールこんな風に食べたことなかったです。ありがとうございます
生唾が出ます。
モンドールは焼かなくても、そのままでも十分美味しいですよね ジュラ地方の白ワインと合わせたら最高ですよ！ 矢島家のビーフシチューを見て、私も生唾でしたコロッケとも本当に美味しそうです！
モンドール初心者ですが大好きです！この食べ方美味しそうですね♡
香港では11月頃から1～2カ月入手可能です。今年も待ち遠しいです。
こんにちは。
香港では、11月から入手できるのですね！
勉強になります☺️ 食欲の秋が訪れるのを、共に楽しみに待ちましょうね♡
いつもありがとうございます
モンドールチーズは、白ワインとガーリックですね
( ..)φメモメモ
この記事をブックマークさせてくださ～い♪
モンドールを、昨年の12月に、Costcoで見つけたので即買いしました♪チーズフォンデュっぽくて、そのままでも美味しかったです。
また違った食べ方があるんですね。次回手に入れたらやってみます♪
長い長い外出制限 お疲れ様です（＞＜）
パリのカフェやレストランの再開は、まだ先のようですね
カフェでお茶した・・あのキラキラした日々が、まぶしいです
鎖国が解けたら、またパリにも行きたいです
私も美容院に行けなくて・・
開いているとは思うのですが、怖くって・・
だんだん山姥のようになっています（＾＾；
引きこもりで食べて飲んでばかりで、さらにおデブになっています(笑)
お久しぶりです！
嬉しいコメントをありがとうございます
さんたさんの"自粛生活"の投稿、しみじみと拝見しておりました。夜型-5時間、どこを旅しているの～って、わたしも同じ様に思っていました。
マスクに、小麦粉に、社会の混沌に、本当にやれやれですね。テイクアウト、分かります。パリもウーバーイーツのみならず、Deliverooとか、自粛民の楽しみ分野が躍進をとげているようです。
食欲だけは、止まらず
健康な証拠❣️と、自分に都合の良い言い訳で、楽しみましょうね。